Die Filosofie unseres Restaurants ist ganz auf die Valorisierung des Veroneser Gebietes und all seiner vorzüglichen Produkte ausgerichtet. Bei uns steht “Hausmannskost” im Vordergrund, eine Küche , die für Auge und Gaumen echte Lebensfreude ist.
Seit mein Vater Roberto dieses abenteuerliche Projekt, das das Leben unserer gesamten Familie geprägt hat, mit der Eröffnung des ersten Restaurants in den Sechziger Jahren startete, ist unsere ‘Trattoria’ eine Pflichtetappe für jeden Lieberhaber der großen italienischen Kochkunst.
Bei uns finden Sie den Stil, die Atmosphäre und Kultur, die Venetien und vor allem Verona zu unvergesslichen , von Künstlern aus allen Zeiten geliebten Schauplätzen gemacht haben; doch hier entdecken Sie vor allem die Gastlichkeit und freundliche Lebensart unserer Landsleute.
In den Sommernächten, wenn der Zauber der Arena der Stadt eine magische Atmosphäre verleiht, bleibt unser Lokal bis vier Uhr morgens geöffnet und ist der gemütliche Treffpunkt für die Besucher und Künstler der Oper; nicht selten kann man hier Seite an Seite mit Placido Domingo, Josè Carreras, Leo Nuccio oder Zubin Meta sein Abendessen genießen. Wie viele berühmte Gäste haben uns in der zwanzigjährigen Geschichte unseres Restaurants die Ehre gemacht: Franco Zeffirelli, Bruce Springsteen, Whoopi Goldberg, Antonello Venditti, Riccardo Cocciante, Beppe Grillo, Christian De Sica, Tinto Brass und zahlreiche andere mehr oder weniger bekannte Persönlichkeiten, die wir ins Herz geschlossen haben.
Bekannte Gourmets beschreiben unsere Küche so: "intelligent, lecker, schmackhaft, eine Sternstunde für den Gaumen, die Küche "della mamma e della nonna" (von Mutter und Oma) . Dabei machen wir eigentlich garnichts Besonderes. Wir bieten schlicht , doch mit Eleganz und Fantasie Gerichte an, die symbolhaft für unser Terroir und unsere Tradition stehen. Wir kochen einfach mit Liebe, Leidenschaft und all unserer Berufserfahrung, damit es allen immer richtig gut schmeckt.
Unser ganzer Stolz ist die gut bestückte Weinkarte mit mehr als 1200 Etiketten der besten Tropfen aus Venetien und ganz Italien. Eine besondere Auslese ist auch den großen Chateau de Bordeaux primer cru classè gewidmet.
Last but not least unsere Dessertliste, die Leckermäuler voll auf ihre Kosten kommen lässt.
Wir erwarten Sie , um Ihnen eine Emotion mit auf den Weg zu geben, die Verona lange in Ihrem Herzen bewahren wird. |
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In un canton visin a "l'Arena"
ghè un buseto che và in scena
l'è la patria dela gola
sia pal canto che par la tòla.
Se te resti a boca verta
nel tastar la roba oferta,
sapi che anca "Pavaroti"
el sà ispirà coi so' risoti.
Sempre autentico e sincero
come il grande "Va Pensiero",
"Barca" co' la sò bacheta
el scominsia l'opereta.
(Sbarde 1-10-2007)
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