La philosophie de notre restaurant est la valorisation de la région de Verona et de tous ses merveilleux et fascinants produits, « la nourriture de chez nous », la cuisine qui est un plaisir pour l’œil mais surtout une jouissance pour palais.
Dépuis quand Roberto, mon pére, a commencé l’aventure qui a marqué toute la vie de ma famille, ouvrant notre premier restaurant pendant les années soixante, notre “trattoria” est devenue une étape obligée pour tous ceux qui veulent rencontrer la grande tradition culinaire italienne.
Chez nous vous trouverez le style, l’ambiance et la culture qui ont fait de la région Veneto mais surtout de Verona un lieu inoubliable, cher aux plus importants artistes de toutes les époques; mais vous y trouverez surtout la chaleur et la cordialité des gens de notre région.
Pendant les nuits d’été, quand la magie de l’Arena enveloppe toute la ville, notre restaurant est ouvert jusqu’à 4.00 pour accueillir les artistes et les spectateurs de l’opéra ; il arrive donc souvent de dîner à côté de Placido Domingo, Josè Carreras, Leo Nuccio ou bien Zubin Meta. Beaucoup de personalités nous ont honorés de leur présence à notre table pendant le vingt ans d’activité de notre restaurant. Franco Zeffirelli, Bruce Springsteen, Whoopi Goldberg, Antonello Venditti, Riccardo Cocciante, Beppe Grillo, Christian De Sica, Tinto Brass et beaucoup d’autres plus ou moins célèbres mais tous autant importants et chers à nos cœurs.
Des célèbres Gourmets disent de notre cuisine qu’elle est “intelligente, gourmande, succulente, à s’en lécher les babines: une cuisine « de nos mamans et de nos grand-mères ». “ Nous proposons simplement avec élégance et fantasie les plats typiques de notre région et de notre tradition. Et nous le faisons de tout notre coeur, avec toute notre passion et notre professionalisme.
La carte des vins est l’orgueil de notre restaurant : qualitativement et quantitavement très riches avec plus de 1200 étiquettes des meilleurs vin véronais et italiens. En outre nous proposons une sélection des grands Châteaux de Bordeaux premier cru classés.
Notre carte des desserts est très soignée: nous pouvons satisfaire avec nos gourmandises toutes vos passions pour les gâteaux…
Nous vous attendons, donc, pour vous proposer des émotions que pendant longtemps garderont Verona dans vos cœurs. |
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In un canton visin a "l'Arena"
ghè un buseto che và in scena
l'è la patria dela gola
sia pal canto che par la tòla.
Se te resti a boca verta
nel tastar la roba oferta,
sapi che anca "Pavaroti"
el sà ispirà coi so' risoti.
Sempre autentico e sincero
come il grande "Va Pensiero",
"Barca" co' la sò bacheta
el scominsia l'opereta.
(Sbarde 1-10-2007)
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